Qualitätspolitik – Bio Weingut Koch

 

Das Bio Weingut Koch steht für höchste Qualität und naturnahe Produktion. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, ein hochwertiges Genussmittel unter umweltschonenden Bedingungen zu erzeugen.

 
Wir gewährleisten einen hundertprozentig biologisch erzeugten Wein. „Kreislaufwirtschaft“ ist ein Stichwort, welches gleichzeitig eines unserer Betriebsgeheimisse ist. Reben werden nachhaltig und langsam ohne Düngung aufgezogen.

Hinzu kommt eine Kräuter-, Blühmischung, die den Boden bedeckt und ihn durchwurzelt. Die Wurzelausscheidungen bringen den Boden auf natürliche Weise in Schuss und durch den Bewuchs finden sich eine Vielzahl an Nützlingen zwischen den Weinstöcken. 

Die besondere Lage und das Gestein ergeben aromatische, fruchtbetonte Weine mit starkem Charakter und besonderem Touch. Durch den Steilhang und die Pilzresistenz der Rebsorten können Krankheiten ausgewichen werden, wodurch höchste Traubenqualität erzeugt wird. 
Wir pflegen die Junganlage überwiegend mit der Hand, damit die Reben keinen Stress in der Entwicklungsphase haben. 

Außerdem arbeiten wir mit einem Winzer aus der Region zusammen, der unseren Wein keltert und die Verarbeitung übernimmt, um Ressourcen und Kapazitäten einzusparen, da eine eigene Anlage für unsere Betriebsgröße unrentabel wäre. 

Durch die Widerstandsfähigkeit der PIWIs, ist es uns gelungen fast völlig auf Pflanzenschutzmittel zu verzichten und so CO2 Emissionen einzusparen.

 

Verpflichtungserklärung:

 
Alle mitarbeitenden Familienmitglieder sind darum bemüht die oben angeführten Qualitätsziele und Qualitätspolitik einzuhalten. 
 

Vielfach ausgezeichnet und prämiert

 

Unsere Produkte repräsentieren höchste Qualität aus naturnaher Produktion. Unseren hohen Qualtitätsanspruch wissen nicht nur unsere zufriedenen Kunden zu schätzen, auch die Juries verschiedener Verbände und Vereinigungen haben sich von unseren Qualitätsansprüchen beeindrucken und den Kostproben überzeugen lassen:

 

Sowohl unser Kürbiskernöl als auch unsere Bio - Weine sind vielfach prämiert und ausgezeichnet worden.

 

Für uns ist das natürlich kein Grund uns zurück zu lehnen und auf den Lorbeeren des bescheidenen Erfolges auszuruhen. Ganz im Gegenteil fühlen wir uns dadurch angespornt stets noch ein klein wenig besser zu werden als bisher.